La Tradicional Canaria Azafrán Canario (Flor de Cartamo) - 10g
kanarischer Safran
Der kanarische Safran wird häufig zum Aromatisieren und Färben von Reisgerichten, Meeresfrüchten, Suppen, Saucen und Süßspeisen eingesetzt. Aber auch beim Backen kann der kanarische Safran (Cartamus Tintorius) verwendet werden.
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Art.Nr.:
10067
KANARISCHER SAFRAN - 10g
Dieser Safran wird sehr viel in der traditionellen kanarischen Küche verwendet. Kanarischer Safran (Cartamus Tintorius) wird in der traditionellen kanarischen Küche z.B. zur Färbung oder zur Herstellung von Mojos verwendet. Die Farbe und das Aroma sind heller und feiner als die des typischen Safrans von La Mancha. Der kanarische Safran ist dafür etwas günstiger und wird verwendet, um den lokalen Gerichten den typischen Geschmack zu verleihen.
Hinweis: Laut EU-Richtlinie darf der kanarische Safran nicht mehr Azafran Canario genannt werden. Aus diesem Grund wird er jetzt Flor de Cartamo genannt. Die verwendete Zutat (Cartamus Tintorius) ist noch dieselbe, es hat sich nur die Bezeichnung geändert.
| Inhalt: | 10 g |
|---|---|
| Insel: | Teneriffa |
| Hersteller: | Fabrica de Especias La Tradicional Canaria SL, C/Lazaro Lopez 127, 38330 San Cristobal de La Laguna, Teneriffa, Islas Canarias |
Alle Angaben sind Herstellerangaben.
